06 jun 2017

Torta Salgada Low Carb | #cozinhafit (nº17)

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Receitinha de hoje é fácil, prática e super econômica. Aquela torta que você faz pra salvar os ingredientes que estão estragando na geladeira, sabe? hehe Mas na versão low carb, é a “torta de recheio” kkkkk. E fica uma delíciaaaaaaa… vai por mim!!!

INGREDIENTES:

  • 400g de frango desfiado
  • 4 ovos
  • 1 xícara de creme de leite
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • Sal e temperos à gosto
  • Cebola, tomate, etc, à gosto também!!!

Mais fácil impossível, não é? Só misturar tudo e levar a forno médio por 30 a 40 minutos. Fica uma delícia e dá pra inventar vários outros recheios!

Espero que gostem…

Quem fizer, me conta!

Beijoooooooos ♥

30 maio 2017

Pão de Frigideira Low Carb | #cozinhafit (nº16)

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Esse pão é uma delícia, super fácil de preparar e vai bem com qualquer recheio! Ótima opção para o café da manhã… ajuda a esquecer o pão (principalmente pra quem está começando). É a minha receita preferida do momento… hehe ♥

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INGREDIENTES:

  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de farinha de oleaginosa (pode ser castanha de caju, pará, amêndoas, avelã, etc)
  • 1 colher (sopa) de creme de leite (de preferência o fresco)
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado (pode fazer sem, mas com fica absurdamente melhor hehe)
  • Sal à gosto
  • Recheio da preferência. Usei creme de ricota e queijo!

PREPARO:

Bater todos os ingredientes até ficar uma massa homogênea. Assar em uma frigideira em fogo baixo. Não tente virar antes da hora. Espere dourar bem de um lado, vire, coloque o recheio e voilà!!!! Um sucesso…

Quem fizer, me conta… ♥

Beijos!!!

16 maio 2017

Caldinho de Chuchu Low Carb | #cozinhafit (nº15)

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Caldinho de chuchu não parece algo tão atrativo, não é mesmo? Eu confesso que tive o maior preconceito com essa receita da Lilian Sá kkkk. Mas depois de várias pessoas elogiarem a receita pra mim, resolvi arriscar. E óh: foi a melhor coisa que eu fiz!!! Esse caldo é um sucessooooooooo, vai por mim…

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INGREDIENTES:

  • 3 chuchus em cubinhos;
  • Alho, cebola e temperinhos;
  • 1/2 xícara de creme de leite (de preferência o fresco) ou requeijão de corte

MODO DE PREPARO:

Descasque os chuchus e corte-os em cubinhos. Refogue-os junto com o alho e a cebola até que fiquem bem macios. Cubra-os com água e espere que ela seque o máximo possível. Quanto mais sequinho, menos “ralo” ficará o caldo. Aí é só bater no liquidificador (ou mixer) e voltar tudo para a panela para temperar (à gosto). Eu gosto de colocar meia xícara de creme de leite fresco para o caldo ficar mais cremoso. Fica uma delícia! Ah, você pode trocar por requeijão de corte e ainda colocar uns pedacinhos de bacon ou queijo por cima. Um sucesso!!!

Segue o passo-a-passo…

Quem fizer, me conta!

Um beijão ♥

09 maio 2017

Cookies Low Carb (da Mide Simone) | #cozinhafit (nº14)

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Se você não conhece a Mide (Michelle de Simone), você tá perdendo tempo e uma dose diária de muita motivação! Peeeeeensa numa pessoinha querida… ♥ Ela já emagreceu mais de 40kg com a low carb e compartilha sua rotina no snapchat (midesimone). Eu não perco um dia e me sinto amiga íntima já hahaha Ela é gente como a gente, sabe? Cai em tentação, enfia o pé na jaca, volta com tudo pra dieta, treina pesado e é zero frescura/firula/mimimi… do jeito que eu amo! hehe E é exatamente assim a receita de hoje: mais descomplicada impossível! São só 3 ingredientes, é rápido de fazer e fica ó: SUCESSOOOOOOOOOOOOO!!!!

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INGREDIENTES:

  • 1 xícara de pasta de oleaginosas (comprei pronta no Armazém Saudável aqui em Votuporanga (envia pra todo Brasil), mas dá pra fazer em casa processando as castanhas até que fiquem cremosas em ponto de pasta. Ah, hoje fiz com pasta de castanha de caju, mas dá pra fazer com avelã, nozes, macadâmia, etc).
  • 1 ovo
  • Adoçante natural à gosto. Usei xylitol, mas você pode usar eritritol, taumatina ou o que preferir!

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MODO DE PREPARO: é só misturar todos os ingredientes, moldar os “disquinhos” e colocá-los em uma assadeira coberta com papel manteiga e levar ao forno (médio) por aproximadamente 15 minutos. TRUQUE: esperar esfriar completamente para desenformar, pois quentes eles ficam moles e despedaçam.

Quem fizer, me conta!

Obs: compro a pasta e o xylitol no Armazém Saudável: (17) 3421-6896 – envia pra todo Brasil!!!

Beijos ♥

02 maio 2017

Pão Low Carb com queijo parmesão | #cozinhafit (nº13)

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Se você começou a low carb e sente falta de um pão quentinho, esta receita é pra você! Este pão com queijo parmesão é um suceeeesso… depois que aprendi a fazer, não parei nunca mais! kkkk E é super fácil e rápido de preparar… ♥

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INGREDIENTES: 

  • 3 ovos
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite – de preferência o fresco.
  • 50g de queijo parmesão ralado (ou outro queijo bem curado, mas sempre faço com parmesão)
  • 1 xícara de farinha de oleaginosas (compro pronta, mas você pode fazer em casa)
  • 1 colher (sobremesa) rasa de Psylium (fibra solúvel vendida em casa de produtos naturais. Ajuda a deixar o pão mais fofo/macio). Dá pra fazer sem, mas recomendo que use! 😉
  • Sal à gosto
  • 1 colher (sobremesa) de fermento químico (aquele de bolo rs)

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MODO DE PREPARO:

Bata os ovos, acrescente o creme de leite e o queijo ralado e misture bem. Adicione a farinha de amêndoas e misture novamente. Acrescente o psylium, sal à gosto e o fermento e mexa até que fique bem homogêneo. Coloque esta mistura em uma forma untada, coloque mais queijo ralado por cima e leve a forno médio pré-aquecido por 20 a 30 minutos (até dourar o queijo). Está pronto!

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O pão fica muito gostoso e eu aaaaaaamo a crosta de queijo por cima! Você precisa fazer… fica perfeito para o café da manhã ou um lanche da tarde! ♥

Ah, e você pode dividir em porções e congelar. É só tirar do freezer e colocar pra tostar. Fica sensacional!

Quem fizer, me conta…

Beijos

ps: compro Psylium e farinha de amêndoas no Armazém Saudável, aqui em Votuporanga: (17) 3421-6896

25 abr 2017

Brownie Low Carb (da Lilian Sá) | #cozinhafit (nº12)

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Prepare-se para aprender o melhor brownie que você respeita hehehe. Eu sigo a Lilian Sá no snap/insta e sou super fã. Além de ser uma pessoa com uma energia sensacional, ela compartilha sua rotina low carb e várias receitas incríveis. Já aprendi tanta coisa com ela… muita gratidão! ♥

E esse brownie é um sucesso e fica absurdamente bom. Você precisa fazer! Mesmo que nem saiba o que é low carb… rsrsrs

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A massa fica macia e fofinha, ele fica bem molhadinho e o sabor eu nem preciso comentar, né? Sucesso do universo! kkkk

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INGREDIENTES:

  • 200g de chocolate 70% Cacau (ou mais…)
  • 120g de manteiga (não é margarina, hein!) sem sal
  • 130g de adoçante em pó (usei xylitol, mas pode ser eritritol, stevia, taumatina, etc)
  • 100g de farinha de amêndoas (comprei pronta, mas você pode fazer na sua casa com a oleaginosa da sua preferência)
  • 5 ovos (separando claras e gemas)
  • Opcional: essência ou extrato de baunilha e especiarias que preferir (canela, noz moscada, etc).

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MODO DE PREPARO: derreter o chocolate no microondas (30 em 30 segundos para não queimar) ou em banho-maria. Adicionar a manteiga (temperatura ambiente ou derretida) ao chocolate e misturar bem. Acrescente o adoçante e misture. Adicione as gemas e misture de novo. Adicione a farinha de amêndoas e misture. A massa ficará bem espessa. Bata as claras em neve e incorpore à massa pouco a pouco, com bastante delicadeza e suavidade. Quando estiver tudo bem homogêneo, acrescente a essência de baunilha e as especiarias. Em assadeira forrada com papel manteiga, espalhe a massa uniformemente e leve ao forno (pré-aquecido a 180º) por 20 a 30 minutos. Espere esfriar para desenformar! Tá pronto! ♥

No vídeo tá tuuuuuuuudo explicadinho, tim-tim por tim-tim…

Ah, e esses dias eu fiz com lascas de nozes na massa e ficou incrível… vale a pena testar!

Quem fizer, me conta!

Beijos,

Camila

18 abr 2017

Arroz de Couve Low Carb | #cozinhafit (nº11)

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Hellooo ♥

Hoje trago uma das melhores descobertas da viiiida: o arroz low carb feito com couve-flor. Se você não conhece, tá perdendo tempo! Eu não fiz antes porque confesso que rolava um preconceito de achar que nunca na vida uma couve ficaria parecida com o tão amado arroz hehe. Olha, e vai por mim… não é só a textura que lembra bastante. O gostinho fica incrível e é meeeeega fácil de fazer…

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INGREDIENTES: 

  • 1 couve-flor inteira
  • Cebola, alho e temperos à gosto

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O segredo é regogar muito bem a couve… fica SENSACIONAL! Confira o passo-a-passo no vídeo:

Quem fizer, me conta! Vou adorar saber… ♥

Beijos

11 abr 2017

Tortinha Doce Low Carb | #cozinhafit (nº10)

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Essa foi a invenção do século do final de semana kkkk. Ainda pensando na páscoa, sábado eu fui em uma loja de embalagens aqui em Votuporanga e fiquei doida querendo várias forminhas de silicone pra poder inventar mil e um bombons e docinhos low carb. Essa é a primeira receita, mas já estou com outras em mente e prometo gravar todas pra vocês! ♥

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Essa forma de silicone (eu mostro no vídeo) é super prática e dá pra colocar a criatividade em ação e bolar vários recheios diferentes. Hoje eu usei uma pasta pronta de amendoim com cacau e whey que é DOS DEUSES! É um brigadeiro proteico MESMO, tô apaixonada! Mas já estou com ideia de outros recheios e você também pode elaborar o seu… só não esquece de dividir a ideia comigo hein, vou amar! hehe

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INGREDIENTES (para 3 tortinhas):

  • 120g de chocolate 70% cacau
  • Brigadeiro proteico (comprei pronto). Pode ser pasta de amendoim, pasta de castanhas e inclusive a nutella low carb que ensinei no vídeo do ovo de páscoa (aqui).

obs: esse brigadeiro proteico pronto tem 2,6g de carboidrato em cada colher de sopa. Usei 2 colheres em cada tortinha.

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Mais fácil impossível, galera! Essa forminha é praticidade puraaaaa… ♥

Façam porque fica sensacional… inclusive eu dei graças a Deus que só fiz três, porque senão teria comido tudo de uma vez! kkkkkk

Quem fizer, me conta!

Um beijão ♥

04 abr 2017

Ovo de Páscoa Low Carb de Nutella| #cozinhafit (nº9)

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Sigo chocada com o quanto estou ficando habilidosa nas receitinhas e invenções low carb hahaha A lua entrou em vênus ou algo do tipo, porque não tem explicação pra tantos acertos assim kkkk. Não é que tô me achando (só um pouco kkk), mas eu era um desastre total e de uns tempos pra cá tenho mandado muito bem… cof, cof! ♥

Fiz esse ovo de páscoa com chocolate 77% cacau e recheio de nutella low carb. Óh, vai por mim: FAÇAAAAAAAAA!!!

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INGREDIENTES (para ovo de 250g):

“CASCA”:

usei uma barra de 80g de chocolate 77% cacau

RECHEIO:

  • 1 xícara de avelãs (se for sem casca, vai ficar ainda melhor)
  • 4 colheres (sopa) de cacau em pó puro
  • 1/2 xícara de manteiga com sal
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1 colher (sopa) de essência ou extrato de baunilha
  • xylitol à gosto
  • 1 barra de 80g de chocolate 77% cacau
  • Castanha para decorar (qualquer uma)

Obs: usei o chocolate 77%, mas você pode usar qual preferir… indico que seja no mínimo 70%.

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Essa nutellinha fica uma maravilha, gente! Eu usei a avelã com casca, mas confesso que sem fica ainda melhor. Pra conseguir tirar a casca com facilidade, leve a avelã no microondas por uns 3 a 4 minutos… #ficadica

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A quantidade que fiz de recheio daria pra fazer de 2 a 3 ovos de 250g. Você também pode guardar o restante em um potinho pra comer pura, com cookies, com frutas, no recheio do brownie, enfim… como desejar! Fica um espetáculo! hehehe

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Bora aprender?

Let´s play…

Gostaram? Quem fizer, me conta!

Ah, e já se inscreve no canal porque estou postando várias receitas DELICIOSAS por lá… ♥♥

Beijos

28 mar 2017

Bolo de Caneca Low Carb | #cozinhafit (nº8)

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Prepare-se pra aprender o melhor bolinho de caneca da viiiiiiida! Sério, não deixe de fazer… é o tipo de receita que eu como tanto quando estou de dieta como quando apenas quero um docinho pra alegrar o dia kkkk. Não importa se o bolinho é low carb ou não (embora eu ame que seja kkkk), APENAS FAÇA! haha

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INGREDIENTES:

  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de farinha de coco (pode ser a de amêndoas também)
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de óleo de coco
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 2 colheres (sopa) de xylitol
  • Opcional: pedacinhos de chocolate amargo (uso o 70% cacau)

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Peeeeeeensa num trem bão, gente! E fácil de fazer… o mais importante! kkkkk Quer aprender? Assista o vídeo… 😉

Espero que tenham gostado! Quem fizer, me conta!

Beijos