06 jun 2017

Torta Salgada Low Carb | #cozinhafit (nº17)

torta blog

Receitinha de hoje é fácil, prática e super econômica. Aquela torta que você faz pra salvar os ingredientes que estão estragando na geladeira, sabe? hehe Mas na versão low carb, é a “torta de recheio” kkkkk. E fica uma delíciaaaaaaa… vai por mim!!!

INGREDIENTES:

  • 400g de frango desfiado
  • 4 ovos
  • 1 xícara de creme de leite
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • Sal e temperos à gosto
  • Cebola, tomate, etc, à gosto também!!!

Mais fácil impossível, não é? Só misturar tudo e levar a forno médio por 30 a 40 minutos. Fica uma delícia e dá pra inventar vários outros recheios!

Espero que gostem…

Quem fizer, me conta!

Beijoooooooos ♥

30 maio 2017

Pão de Frigideira Low Carb | #cozinhafit (nº16)

pão blog1

Esse pão é uma delícia, super fácil de preparar e vai bem com qualquer recheio! Ótima opção para o café da manhã… ajuda a esquecer o pão (principalmente pra quem está começando). É a minha receita preferida do momento… hehe ♥

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INGREDIENTES:

  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de farinha de oleaginosa (pode ser castanha de caju, pará, amêndoas, avelã, etc)
  • 1 colher (sopa) de creme de leite (de preferência o fresco)
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado (pode fazer sem, mas com fica absurdamente melhor hehe)
  • Sal à gosto
  • Recheio da preferência. Usei creme de ricota e queijo!

PREPARO:

Bater todos os ingredientes até ficar uma massa homogênea. Assar em uma frigideira em fogo baixo. Não tente virar antes da hora. Espere dourar bem de um lado, vire, coloque o recheio e voilà!!!! Um sucesso…

Quem fizer, me conta… ♥

Beijos!!!

16 maio 2017

Caldinho de Chuchu Low Carb | #cozinhafit (nº15)

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Caldinho de chuchu não parece algo tão atrativo, não é mesmo? Eu confesso que tive o maior preconceito com essa receita da Lilian Sá kkkk. Mas depois de várias pessoas elogiarem a receita pra mim, resolvi arriscar. E óh: foi a melhor coisa que eu fiz!!! Esse caldo é um sucessooooooooo, vai por mim…

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INGREDIENTES:

  • 3 chuchus em cubinhos;
  • Alho, cebola e temperinhos;
  • 1/2 xícara de creme de leite (de preferência o fresco) ou requeijão de corte

MODO DE PREPARO:

Descasque os chuchus e corte-os em cubinhos. Refogue-os junto com o alho e a cebola até que fiquem bem macios. Cubra-os com água e espere que ela seque o máximo possível. Quanto mais sequinho, menos “ralo” ficará o caldo. Aí é só bater no liquidificador (ou mixer) e voltar tudo para a panela para temperar (à gosto). Eu gosto de colocar meia xícara de creme de leite fresco para o caldo ficar mais cremoso. Fica uma delícia! Ah, você pode trocar por requeijão de corte e ainda colocar uns pedacinhos de bacon ou queijo por cima. Um sucesso!!!

Segue o passo-a-passo…

Quem fizer, me conta!

Um beijão ♥

09 maio 2017

Cookies Low Carb (da Mide Simone) | #cozinhafit (nº14)

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Se você não conhece a Mide (Michelle de Simone), você tá perdendo tempo e uma dose diária de muita motivação! Peeeeeensa numa pessoinha querida… ♥ Ela já emagreceu mais de 40kg com a low carb e compartilha sua rotina no snapchat (midesimone). Eu não perco um dia e me sinto amiga íntima já hahaha Ela é gente como a gente, sabe? Cai em tentação, enfia o pé na jaca, volta com tudo pra dieta, treina pesado e é zero frescura/firula/mimimi… do jeito que eu amo! hehe E é exatamente assim a receita de hoje: mais descomplicada impossível! São só 3 ingredientes, é rápido de fazer e fica ó: SUCESSOOOOOOOOOOOOO!!!!

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INGREDIENTES:

  • 1 xícara de pasta de oleaginosas (comprei pronta no Armazém Saudável aqui em Votuporanga (envia pra todo Brasil), mas dá pra fazer em casa processando as castanhas até que fiquem cremosas em ponto de pasta. Ah, hoje fiz com pasta de castanha de caju, mas dá pra fazer com avelã, nozes, macadâmia, etc).
  • 1 ovo
  • Adoçante natural à gosto. Usei xylitol, mas você pode usar eritritol, taumatina ou o que preferir!

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MODO DE PREPARO: é só misturar todos os ingredientes, moldar os “disquinhos” e colocá-los em uma assadeira coberta com papel manteiga e levar ao forno (médio) por aproximadamente 15 minutos. TRUQUE: esperar esfriar completamente para desenformar, pois quentes eles ficam moles e despedaçam.

Quem fizer, me conta!

Obs: compro a pasta e o xylitol no Armazém Saudável: (17) 3421-6896 – envia pra todo Brasil!!!

Beijos ♥

25 abr 2017

Brownie Low Carb (da Lilian Sá) | #cozinhafit (nº12)

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Prepare-se para aprender o melhor brownie que você respeita hehehe. Eu sigo a Lilian Sá no snap/insta e sou super fã. Além de ser uma pessoa com uma energia sensacional, ela compartilha sua rotina low carb e várias receitas incríveis. Já aprendi tanta coisa com ela… muita gratidão! ♥

E esse brownie é um sucesso e fica absurdamente bom. Você precisa fazer! Mesmo que nem saiba o que é low carb… rsrsrs

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A massa fica macia e fofinha, ele fica bem molhadinho e o sabor eu nem preciso comentar, né? Sucesso do universo! kkkk

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INGREDIENTES:

  • 200g de chocolate 70% Cacau (ou mais…)
  • 120g de manteiga (não é margarina, hein!) sem sal
  • 130g de adoçante em pó (usei xylitol, mas pode ser eritritol, stevia, taumatina, etc)
  • 100g de farinha de amêndoas (comprei pronta, mas você pode fazer na sua casa com a oleaginosa da sua preferência)
  • 5 ovos (separando claras e gemas)
  • Opcional: essência ou extrato de baunilha e especiarias que preferir (canela, noz moscada, etc).

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MODO DE PREPARO: derreter o chocolate no microondas (30 em 30 segundos para não queimar) ou em banho-maria. Adicionar a manteiga (temperatura ambiente ou derretida) ao chocolate e misturar bem. Acrescente o adoçante e misture. Adicione as gemas e misture de novo. Adicione a farinha de amêndoas e misture. A massa ficará bem espessa. Bata as claras em neve e incorpore à massa pouco a pouco, com bastante delicadeza e suavidade. Quando estiver tudo bem homogêneo, acrescente a essência de baunilha e as especiarias. Em assadeira forrada com papel manteiga, espalhe a massa uniformemente e leve ao forno (pré-aquecido a 180º) por 20 a 30 minutos. Espere esfriar para desenformar! Tá pronto! ♥

No vídeo tá tuuuuuuuudo explicadinho, tim-tim por tim-tim…

Ah, e esses dias eu fiz com lascas de nozes na massa e ficou incrível… vale a pena testar!

Quem fizer, me conta!

Beijos,

Camila

18 abr 2017

Arroz de Couve Low Carb | #cozinhafit (nº11)

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Hellooo ♥

Hoje trago uma das melhores descobertas da viiiida: o arroz low carb feito com couve-flor. Se você não conhece, tá perdendo tempo! Eu não fiz antes porque confesso que rolava um preconceito de achar que nunca na vida uma couve ficaria parecida com o tão amado arroz hehe. Olha, e vai por mim… não é só a textura que lembra bastante. O gostinho fica incrível e é meeeeega fácil de fazer…

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INGREDIENTES: 

  • 1 couve-flor inteira
  • Cebola, alho e temperos à gosto

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O segredo é regogar muito bem a couve… fica SENSACIONAL! Confira o passo-a-passo no vídeo:

Quem fizer, me conta! Vou adorar saber… ♥

Beijos

04 abr 2017

Ovo de Páscoa Low Carb de Nutella| #cozinhafit (nº9)

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Sigo chocada com o quanto estou ficando habilidosa nas receitinhas e invenções low carb hahaha A lua entrou em vênus ou algo do tipo, porque não tem explicação pra tantos acertos assim kkkk. Não é que tô me achando (só um pouco kkk), mas eu era um desastre total e de uns tempos pra cá tenho mandado muito bem… cof, cof! ♥

Fiz esse ovo de páscoa com chocolate 77% cacau e recheio de nutella low carb. Óh, vai por mim: FAÇAAAAAAAAA!!!

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INGREDIENTES (para ovo de 250g):

“CASCA”:

usei uma barra de 80g de chocolate 77% cacau

RECHEIO:

  • 1 xícara de avelãs (se for sem casca, vai ficar ainda melhor)
  • 4 colheres (sopa) de cacau em pó puro
  • 1/2 xícara de manteiga com sal
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1 colher (sopa) de essência ou extrato de baunilha
  • xylitol à gosto
  • 1 barra de 80g de chocolate 77% cacau
  • Castanha para decorar (qualquer uma)

Obs: usei o chocolate 77%, mas você pode usar qual preferir… indico que seja no mínimo 70%.

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Essa nutellinha fica uma maravilha, gente! Eu usei a avelã com casca, mas confesso que sem fica ainda melhor. Pra conseguir tirar a casca com facilidade, leve a avelã no microondas por uns 3 a 4 minutos… #ficadica

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A quantidade que fiz de recheio daria pra fazer de 2 a 3 ovos de 250g. Você também pode guardar o restante em um potinho pra comer pura, com cookies, com frutas, no recheio do brownie, enfim… como desejar! Fica um espetáculo! hehehe

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Bora aprender?

Let´s play…

Gostaram? Quem fizer, me conta!

Ah, e já se inscreve no canal porque estou postando várias receitas DELICIOSAS por lá… ♥♥

Beijos

24 mar 2017

Panqueca Low Carb | #cozinhafit (nº7)

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Escrevo este post salivando e com as lombrigas gritando kkkkkkk. Essa panqueca é DOS DEUSES e você vai me amar ainda mais (kkkk convencida) por compartilhá-la com você! Apenas faça… ♥

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Eu sei que não sou fera no empratamento (inclusive se alguém souber de algum curso, me avisa hehe), mas o importante é que eu fiz com carinho e ficou deliciosa! kkk Quando vi os ingredientes da massa, fui logo julgando: “ihhh, é uma omelete disfarçada”. Mas óh, mordi a língua… ficou um espetáculo!!! Anota aí os ingredientes:

MASSA:

  • 4 ovos
  • 1/2 caixinha de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Temperos à gosto

RECHEIO: da preferência! Fiz com calabresa.

MOLHO: 

  • 1/2 caixinha de creme de leite
  • 1/2 cebola (fritei na manteiga ghee)
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de queijo (usei o gouda, mas pode ser outro)
  • 1 colher (sopa) de creme de ricota ou requeijão
  • Temperos à gosto

Confira o passo-a-passo:

Se você fizer, me conta!

ps: gente, não esqueçam: é uma receita low carb, mas ela é bem gordinha! Muitas pessoas acham que dá pra se entupir quando a receita é baixa em carboidratos. A regra é sempre a mesma pra mim: como até me sentir saciada! Faço essas receitinhas pra inovar, porque comida pra mim também é prazer…. espero que gostem! ;D

21 mar 2017

Brigadeirão Low Carb | #cozinhafit (nº6)

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Hellooo, galeraaa!!!

Aqui é agilidade pura: fiz a receita no domingão e já estou compartilhando aqui com vocês porque esse brigadeirão FICOU SUCESSO DO UNIVERSO!!!

A receita é do canal Batata Assando… inclusive fica a dica de um canal com várias receitinhas low carb incríveis. Adorei! ;D

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INGREDIENTES:

-2 colheres de cacau em pó
-3 colheres de xilitol
-200 ml de leite de coco
-400g de creme de leite
-1 shot de água
-1/2 xícara de coco ralado s/ açucar
-4 ovos inteiros
-1 xícara de coco ralado sem açucar
-1 colher de sopa de manteiga
-10g de gelatina incolor

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Ficou incrível, meu povo!!! E ficou lindo, né? Fiquei até com vontade de fazer um jantarzinho low carb para as amigas pra poder exibir meus dotes culinários kkkkk.

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Quer aprender? Estou mostrando no vídeo!!! Let´s play…

Quem fizer, me conta! ♥

Beijos

15 mar 2017

Salgado Low Carb | #cozinhafit (nº5)

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Hmmm, hoje eu trago uma receitinha que saiu por acaso aqui em casa e ficou sensacional. Pra não perder alguns ingredientes que iriam estragar, coloquei a criatividade pra jogo e dei sorte no resultado final. Ficou crocante por fora, cremosinho por dentro e o queijinho derretendo é MUITO AMOR, né? hehe Sério, façam aí porque vale MUITO a pena!!! ♥

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INGREDIENTES:

100g de frango desfiado (o meu já estava temperado)

100g de creme de ricota

1 ovo

Queijinho para rechear

Farinha de coco para empanar (ou de amêndoas)

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Aproveitei o frango do dia anterior, juntei com 100g de creme de ricota pra acrescentar uma cremosidade hehe e coloquei 1 ovo pra dar a liga da “massa”. Fiz bolinhas, coloquei o queijo dentro e passei na farinha de coco (que também poderia ser de amêndoas) e levei na fritadeira elétrica por 15 minutinhos. Também daria certo fazer no forno, mas acredito que demoraria pelo menos o dobro do tempo.

Confiram o vídeo:

Ótimo petisquinho…  Vou fazer sempre por aqui… ♥

Quem fizer, me conta!

Beijos